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饤 |
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| 亦称“饤食”、“果饤”。俗称“看食”、“看果”。即祭祀或宴宴时，堆叠于器皿中，仅供陈列而不食用的果品菜蔬。古代多以高足的白色牙盘盛装。这种牙盘宋代叫看卓、香药卓。又，在盘中堆叠果品称“饤饾”，席间陈设之梨，则称为“饤座梨”。《新唐书.崔珙传附崔远》：“有文而风致整峻。世慕其为，目为饤座梨，言座所珍也。”宋宋祁《益部方物图》：“海红豆，蜀人用为果饤。”宋陆游《老学庵笔记》：“淳熙间，集英殿宴金国人使，有‘看食’。”宋灌圃而得翁《都城纪胜.四司六局》：“果子局，专掌簇盘饤看果、时果。”清方以智《通雅.饮食》：“唐少府监御馔器，用九饤食，以牙盘九枚装食，亦谓之看食......今公宴以香药别卓为盛礼，私家亦用之。” |
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