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金骏眉的命名艺术和行业文化
2012年1月6日13:31
金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元!然而很多人虽听其名却并不明其意,金骏眉名字由来的考证,金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义:
 
一:“金”具有贵重之物也有代表等级;

二:“骏”字主要有三层涵义:

1、通同音字“峻”,说的是金骏眉的茶青采自于武夷山桐木关,自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树,乃取“峻”;

2、是希望这新金骏眉能在茶叶市场犹如“骏”马奔腾般的快速发展起来;

3、参与金骏眉研发的众多老茶师中有一位为该茶发展中起到很大作用的茶师傅“梁骏德”名字中含有“骏”字,为了纪念他也取了个“骏”字。

三:“眉”字,本身是指外形,茶类中的好芽制成称眉者,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽

   茶农张先生为推动金骏眉的发展而撰写了《骏眉令》,其全文如下:

之理:金银铜,明雨夏,三三见九,九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。

之性:清明,一芽:金骏眉,金骏眉冰,金骏眉饼;

谷雨,一芽:银骏眉,银骏眉冰,银骏眉饼;

立夏,一芽:铜骏眉,铜骏眉冰,铜骏眉饼。

之术:岩上阳坡寻芽头;露采阳收取阴阳;

半阴半阳晾芽青;轻拉重推揉捻坨;

丘盖湿布酵七成;低温无烟慢烘焙;

切记莫做隔夜青;天地人和骏眉成。

五工毕,袋封冰之不化,骏眉冰成;力压型模复焙之,骏眉饼成。

开汤白盏金黄圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。

在《骏眉令》中我们发现金、银、铜骏眉是依据清明、谷雨、立夏这样的采茶时间来区分,和现在流行的一芽是金骏眉,一芽一叶是银骏眉的区分方法不同。《骏眉令》记载的骏眉茶的在制作方式、形态与现行的也有所不同,原创的“金骏眉冰”(冰茶)和“金骏眉饼”(饼茶)现在基本不见了。

金骏眉虽然是在红茶制作方式上的一种演进,但其对茶产业的发展起到的作用是难以评估的,诚如北宋的“前丁后蔡”,在前人的基础上改良出“龙团凤饼”,但在茶业历史上写下了重要的一笔。


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金骏眉,首创于2005年,一个偶然的机会诞生,说起他的命名和来由,有很多种说法。  

金骏眉,到底是是一种怎样的红茶?是什么样的力量催生并催熟了它?

名字由来正山茶业说法:   

金骏眉是如何诞生的呢?2005年7月的一天午后,正山茶业董事长江元勋陪同几位北京客人在竹林小憩,见一妇女上山劈老茶树的枝条,以便来年发新芽,而这些枝条上长满细小的芽头。客人们就说:“铁观音、龙井用芽尖可以做出好茶,为什么小种野茶不能呢?”  

一句话触动了江元勋,他马上给钱让这位妇女把芽尖采摘下来,然后与厂里的制茶师傅一道,采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这一次正山小种红茶的创新制作,成就了一个全新的红茶品牌:其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜润滑,外型细小而紧秀。  

几人遂为其取名,其间有人说此为出自崇山峻岭之中的好茶,有人一想,在绿茶类中好茶有茶芽寿眉、珍眉等等,何不将此也命名眉类呢。此言一出,诸位友人深为赞同,即根据其外形色泽,取其为金骏眉红茶。  

细而述之,取其为金骏眉红茶蕴含以下寓意:  

一、金。金者,贵重之物,色黄而亮也。

二、骏。(1)“骏”同“峻”,其采于崇山峻岭之中;(2) 骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;(3)骏,公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广开来。  

三、眉。眉者,乃寿者长久之意,而绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。

另外一种说法: 

“金骏眉”命名的由来,网络上传流着多种错误的版本,特别关于“骏眉”用义的四种解释,尤其是对“骏”字的解释,是因为金骏眉有了买家才被强加上去的。

 1、峻(骏)因其采于崇山峻岭之中;

 2、骏--因其外形似马(海马装),而马则奔腾之快也;

 3、骏--因其参与制作者梁骏德之名巧有骏字;

 4、骏--为其茶能快速试产。

 以上四种版本都是错误的。其实骏眉正确的说法应该是:因外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一人为梁骏德师傅,故名骏眉。有根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加金、银、铜来区分骏眉的等级。金骏眉三个字茶名各有用途用义:“金、银”形容等级;“骏” 就是因首泡制作人叫骏德。

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